A、当升高温度时，硝酸钾的溶解度增大，溶质不会析出会溶解，所以溶液中溶质质量分数变大；

B、饱和硝酸钾中加入一定量的食盐，会溶解，使溶液的质量增大，硝酸钾的质量不变，使硝酸钾溶质的质量分数减小，能达到目的．

C、饱和硝酸钾溶液当恒温蒸发水时，因温度没变所以溶解度也没变，故溶质的质量分数不变，不能达到目的．

D、溶液是均一稳定的，取走少量溶液剩余的溶液和原溶液相同，溶质质量分数不变，不能达到目的．

故答案选B．