苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。下图是苹果醋的制作简图，据图回答：
(1)过程①中使用到的微生物是___________，属于生态系统成分中的________。若要检测是否产生了酒精可用____________试剂进行检测。
(2)过程②中使用到的微生物是__________，该微生物的代谢类型是___________型。该微生物可以从食醋中分离纯化获得，方法是：
第一步：配置培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_________等基本营养成分。
第二步：对培养基用_________方法进行灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有：__________、_________。
第四步：培养。温度控制在___________。
第五步：挑选符合要求的菌落。
