消费者愿意对某种物品所支付的价格与他实际支付的价格的差额称为_________。

2008年9月，甲市海龙公司与乙市太平洋公司签订了一份技术转让合同，约定双方共同开发手写笔记本电脑，合同中的仲裁条款规定：因履行本合同发生的争议，若双方无法协商解决，则应申请乙市仲裁机构进行仲裁。2009年2月，双方发生争议，太平洋公司即向其所在地乙市仲裁委员会提交了仲裁申请书。仲裁委员会受理案件后，由仲裁员赵某、钱某、孙某组成了仲裁庭，其中赵某任首席仲裁员，仲裁庭对该案进行了审理。
请根据以上资料，回答下列问题：

仲裁庭组成后，开始对案件进行审理，关于本案审理方式，根据《仲裁法》的规定，下列说法中正确的是( )。

A．仲裁庭审理案件，既可以开庭审理，也可以书面审理

B．当事人就审理方式未作约定的，仲裁审理应当公开开庭进行

C．当事人约定不开庭的，仲裁庭可以进行书面审理

D．仲裁审理方式以公开开庭审理为原则，以不公开开庭审理与书面审理为例外