答案：B

题目分析：传说中，植五谷，尝百草，制历时，兴贸易，开创了我国原始农业文明的始祖相传是炎帝，他号称“神农氏”，故选B。

点评：关于炎帝，学生还要知道，相传他发明医药，是原始医药学的创始人，他还发明陶器。另外学生还要知道，炎帝和黄帝都是黄河流域的部落联盟首领，都是中 * * 的人文始祖。