鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。

A.感官指标

B.物理指标

C.化学指标

D.微生物指标

E.免疫学指标

颈、胸手术后，患者术后通常应取（）

A．15°～30°头高脚低斜坡卧位

B．侧卧位

C．常取平卧位，头转向一侧

D．高半坐位卧式