答案：C

根据分子的性质回答，分子间都有间隔，气体的分子间隔大，液体和固体的分子间隔比较小。

A、手捏气球，可以使气球变瘪，不能说明分子，因为气球的体积没有变小。

B、墙内开花墙外香是因为分子运动，和分子间隔无关。

C、100ml的水与100ml的酒精混合，所得溶液的体积小于200ml，能说明分子间有间隔，酒精分子和水分子进入彼此的间隔中，故混合后体积变小。

D、稀盐酸倒在大理石可以观察到气泡是因为发生了化学反应，和分子间隔无关。故选C