问题
实验题
为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如下图所示的实验，实验数据记录如下。
| 物质 | 质量/g | 初始温度/℃ | 加热时间/min | 最后温度/℃ |
| 水 | 60 | 20 | 6 | 45 |
| 食用油 | 60 | 20 | 6 | 68 |
（2）为保证实验结论的可靠，实验时应控制两套装置中相同的量有：酒精灯中火焰的大小、水和食用油（ρ水＞ρ食用油）的 和 ；
（3）实验中食用油和水吸热的多少是通过 来反映的（选填“温度计升高的温度”或“加热时间的长短”）；
（4）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，此时，水吸收的热量 （选填“大于”或“小于”或“等于”）食用油吸收的热量；
（5）实验表明， （选填“水”或“食用油”）吸热的能力更强。
答案
（1）B A （2）质量 初温 （3）加热时间的长短 （4）大于 （5）水
题目分析：（1）题中使用了铁架台，使用时装置顺序应该从下向上，目的是防止最后酒精灯的空间受到制约，所以是先固定B位置后固定A位置。（2）为了保证食盐结论的可靠，本实验采用控制变量法即控制水和食用油的质量和初温相等；当然我们也可以从题目给出的表格中看出相等的量是质量和初温；生活经验告诉我们，加热时间越长，被加热的物体吸收热量越多，所以实验中食用油和水吸热的多少是通过加热时间的长短来反映的；（4）由于水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间，水吸收的热量大于食用油吸收的热量。（5）由于表格中加热相同时间水的末温低于食用油的末温，可知水的吸热能力更强。