为了比较水和食用油的吸热能力，小杨用两个相同的装置做了如图所示的实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间。
（1）常见温度计是根据液体的__________的性质制成，上右图是小杨用温度计测烧杯中液体初温的操作图，A为操作过程，B为示数稳定后的读数过程。
①A图中操作的错误是：___________________________________；
②B图中读数的错误是：___________________________________；
（2）小杨纠正错误后，将实验数据记录如下：
| 物质 | 质量/g | 初始温度/℃ | 加热时间/min | 最后温度/℃ |
| 水 | 60 | 20 | 6 | 45 |
| 食用油 | 60 | 20 | 6 | 68 |
（3）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给__________加热更长的时间，此时水吸收的热量__________(选填“大于”或“小于”或“等于”)食用油吸收的热量．
（4）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，物质的这种特性用__________这个物理量来描述．
（1）热胀冷缩；温度计的玻璃泡接触了杯底；温度计的玻璃泡离开了被测液体（2）升高的温度（3）水；大于（4）比热容
题目分析：（1）常见温度计是根据液体的热胀冷缩原理制成的；温度计在使用的时候不能碰到容器底和壁，读数的时候不要离开被测液体．从A图看，温度计的液泡碰到烧杯的底部了，这样测量结果不准确；B图中读数时，温度计的液泡未停留在水中，则温度计的示数会下降（2）实验中采用了转换法，控制加热时间相同，通过比较升高的温度来研究水和食用油吸热能力的差异．（3）两个相同的酒精灯对其加热，加热时间多，放出的热量就多，相应受热物质吸收的热量就多．在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间．因为选用相同的酒精灯加热，所以加热时间长的吸收的热量多．即水吸收的热量大于食用油吸收的热量．（4）通过实验可以得到不同的物质吸热能力不同，此实验中，水的吸热能力强于食用油的吸热能力，物质的这种特性用比热容这个物理量来描述．
故答案为：（1）热胀冷缩；温度计的玻璃泡接触了杯底；温度计的玻璃泡离开了被测液体（2）升高的温度（3）水；大于（4）比热容．