问题
选择题
某种蛋白质水解生成一种α氨基酸，测得其含N量为15.73%，则此α氨基酸的结构简式是下列中的（ ）
B.H2N—CH2—CH2—COOH
C.H2N—CH2—COOH 
答案
答案：A
B项错误H2N—CH2—CH2—COOH是β氨基酸。α氨基酸中w（N）=15.73%，设氨基酸通式为CnH2n+1NO2，则
×100%=15.73%，n=3。
