问题 多项选择题

热菜制作过程的卫生主要包括______等内容。

A.保持操作台面的卫生

B.烹调中烧熟煮透

C.合理控制火候,防止有害物质产生

D.注意调味料的使用卫生

答案

参考答案:A,B,C,D

选择题
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