问题
多项选择题
烹饪原料初加工的一般卫生要求应包括______等。
A．初加工间的设计卫生
B．初加工原料生熟分开
C．拣洗过程中要清除有害物质
D．注意初加工间的卫生
答案
参考答案：A,B,C,D
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烹饪原料初加工的一般卫生要求应包括______等。
A．初加工间的设计卫生
B．初加工原料生熟分开
C．拣洗过程中要清除有害物质
D．注意初加工间的卫生
参考答案：A,B,C,D