问题
多项选择题
动物性原料解冻时，若冻肉数量较多，则______。
A．肉片吊挂相距在5cm以上
B．离地面高度不少于20cm
C．解冻温度在30℃上
D．相对湿度为50%
答案
参考答案：A,B
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动物性原料解冻时，若冻肉数量较多，则______。
A．肉片吊挂相距在5cm以上
B．离地面高度不少于20cm
C．解冻温度在30℃上
D．相对湿度为50%
参考答案：A,B