激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质．它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用．激素分泌异常时会导致人体患相应的疾病．

A、“植物人”只有呼吸和心跳，是脑干未受损伤，与激素无关，符合题意．

B、侏儒症是幼年时期生长激素分泌不足引起的，不符合题意．

C、正常人的血糖浓度维持在一定范围内，胰岛素具有调节血糖浓度的作用，与激素有关，不符合题意．

D、地方性甲状腺肿是由于体内长期缺碘引起甲状腺激素分泌不足引起的食用加碘食盐可有效防止大脖子病，不符合题意．

故选：A