人的神经系统由脑、脊髓以及它们所发出的神经组成．可以分为中枢神经系统和周围神经系统．脑和脊髓属于中枢神经系统，脑发出的脑神经和脊髓发出的脊神经属于周围神经系统．脑包括大脑、小脑和脑干．

故选：C