问题
选择题
关于下列生活经验和化学知识的叙述中，正确的是（ ）
A．人体不可缺铁，缺铁赶快补铁单质
B．人们为了提高化肥的肥效，把铵态氮肥与草木灰（碱性物质）混合施用
C．洗涤剂可以使油污溶于水，形成溶液
D．喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物可以缓解重金属中毒
答案
A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，但在血红蛋白中铁为+2价，应补二价铁，所以错误．
B、草木灰的主要成分是碳酸钾，其水溶液呈碱性，能与铵态氮肥反应生成氨气，降低肥效，所以错误．
C、洗涤剂去油污是利用乳化作用原理，即把油污变成细小的油滴，所以错误．
D、重金属中毒的实质是重金属离子能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理活性，喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食物，可防止人体的蛋白质被破坏，从而起到解毒作用，所以正确．
故选D．