A、中医给病人“切脉”时，感受的是手腕部挠动脉的搏动；故不符合题意．

B、手臂上的一条条青筋是分布位置较浅的静脉血管，神经都分布在身体的较深部位，分布在体表的是神经末梢；故不符合题意．

C、大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢；大脑皮层上有躯体运动中枢，管理身体对侧骨骼肌的运动，病人右侧躯体偏瘫时，最可能是左侧躯体运动中枢受损；故符合题意．

D、在臀部肌肉注射青霉素时，吸收药物的主要是分布于臀部的毛细血管而不是臀部的肌肉细胞，故不符合题意．

故选：C