下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是( )。

A．蛋白质的组成单位是氨基酸
B．蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸
C．蛋白质变性凝固过程是不可逆的
D．组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮

为什么说科普是社会主义物质文明建设的重要内容？