问题
选择题
下列叙述正确的是
A．乙醇、丙三醇互为同系物，同系物之间不可能互为同分异构体
B．蛋白质的变性和盐析都是不可逆的过程
C．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成
D．淀粉、油脂、纤维素、蛋白质都能水解，但水解产物都不同
答案
答案：C
A．乙醇、丙三醇官能团数目不相同，不是同系物。B．蛋白质的盐析是可逆的过程。D．淀粉和纤维素水解产物相同，都是葡萄糖。
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