问题
填空题
有一个食品广告称:“我公司生产的新型糕点不含糖,是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品名 | XXX |
配料 | 鲜鸡蛋, 精面粉, 精炼植物油, 碳酸氢钠, 甜蜜素, 柠檬黄, 苯甲酸钠等 |
保质期 | 120天 |
生产日期 | 标于包装袋封口上 |
(2)富含糖类的是______________________
(3)富含蛋白质的是____________________
(4)属于防腐剂的是___________________
(5)属于着色剂的是__________________
(6)属于调味剂的是____________________
(7)属于疏松剂的是___________________
(8)请分析广告的说法是否科学?____________(填“是”或“否”)
答案
精炼植物油,精面粉,鲜鸡蛋,苯甲酸钠,柠檬黄,_甜蜜素,碳酸氢钠,否
考查常见的营养物质
植物油及脂肪属于油脂;面粉的成分为淀粉,属于糖类;鸡蛋富含蛋白质;碳酸氢钠为疏松剂;甜蜜素增加甜味,属于调味剂;柠檬黄可为食品上色,属于着色剂;苯甲酸钠为觉的防腐剂
由于食品中含有精面粉,为糖类,故广告宣称不含糖,是不科学的