A、饱和溶液与浓溶液、稀溶液无关，所以饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液，故A错误；

B、物质的溶解度不随水量的增多而改变，故B错误；

C、气体的溶解度随温度的升高而减小，在其它条件不变时，氮气的溶解度随温度的升高而减小，故C正确；

D、稀释过程中溶质不变，将50g溶质质量分数为10%的NaCl溶液稀释为5%，需要加水50g，故D错误．

故选C．