①均一稳定的混合物属于溶液，均一、稳定的液体不一定是混合物，例如蒸馏水属于纯净物，所以不一定是溶液，所以该说法正确；

②饱和溶液比不饱和溶液浓的条件限制是：同一温度、同一溶质，该题没说明同一温度，所以说法错误；

③氢资源丰富、氢气燃烧放出大量的热、氢气燃烧产物是水，不污染环境，所以该说法正确；

④物质的着火点不能降低，所以该说法错误；

⑤水烧开后易把壶盖冲起 是因为温度升高，水分子之间的间隔变大，体积膨胀，所以该说法错误．

故选C．