问题
选择题
2003年春，广东、北京等地发生了非典型性肺炎，其原因是由病毒感染引起的。不少群众购买醋精用于室内消毒灭菌，这是因为醋精
A．易溶于水
B．能使蛋白质变性
C．有酸性
D．具有医疗保健作用
答案
答案：B
题目分析：病毒本身是蛋白质，而醋能够使蛋白质变性失去生物活性。所以选B。
点评：能够使蛋白质变性的物质除了醋之外还有重金属盐；甲醛、乙醇等有机物；X光线、加热、酸或碱等等。
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