答案：A

题目分析：加碘盐中加的是KIO₃，KIO₃性质较稳定，但是受热分解，所以不能高温下使用，加碘盐对人体有益，缺碘可以形成甲状腺疾病。因此A是正确的。答案选A。

点评：本题是常识，简单基础。