问题
选择题
下列物质都是常用的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是
A.亚硝酸钠
B.蔗糖
C.料酒
D.食醋
答案
答案:A
题目分析:蔗糖、料酒、食醋是常用食材添加剂,不是食品。亚硝酸钠常用于食品保鲜、防腐,是常用的食品添加剂,但它同时有致癌作用,所以使用时必须严格控制用量。
下列物质都是常用的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是
A.亚硝酸钠
B.蔗糖
C.料酒
D.食醋
答案:A
题目分析:蔗糖、料酒、食醋是常用食材添加剂,不是食品。亚硝酸钠常用于食品保鲜、防腐,是常用的食品添加剂,但它同时有致癌作用,所以使用时必须严格控制用量。