神经元的基本结构包括细胞体和突起两部分．神经元的细胞体主要集中在脑和脊髓里，在脑和脊髓里，细胞体密集的地方，色泽灰暗，叫灰质；神经元的突起主要集中在周围神经系统里，在脑和脊髓里神经纤维汇集的部位，色泽亮白叫白质；在周围神经系统里，许多神经纤维集结成束，外面包着由结缔组织形成的膜，就成为一条神经．

故选：C