问题
选择题
对有关人体营养成分的认识错误的是（ ）
A．缺铁会引起贫血症
B．补钙可使骨骼更强壮
C．多吃蛋白质就不会出现低血糖
D．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
答案
A中铁是合成血红蛋白的主要元素，所以A正确．
B钙主要是以羟基磷酸钙的形式存在于人体的骨胳中，所以正确．
C血糖低是因血液中的葡萄糖浓度过低造成的，与蛋白质无关，所以错误．
D蔬菜和水果中主要含有的营养素是维生素，所以正确．
故选C．
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