问题 选择题

以下对生活事实的解释,不正确的是(    )

A.厨房里洗涤油污,常用碱性洗涤剂,因为油脂会在碱性溶液中水解

B.食用加碘盐,铁强化酱油可补充人体的微量元素

C.甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡,但不宜浸泡海产食品

D.食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味,但由于它们对身体健康有害,均不宜食用

答案

答案:D

题目分析:厨房的油污属于酯类,可以在碱性条件下水解成易溶于水的酸和醇,因此用碱性洗涤剂,加碘盐和铁强化酱油可以补充人体里的碘元素和铁元素,甲醛有毒,所以不能用来浸泡海产品,食品添加剂少量使用对人体不会造成危害。

点评:本题很基础简单。

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