答案：C

题目分析：大米的主要成分是淀粉，食盐中加碘就是碘酸钾里含碘元素，人体的微量元素是指含碘、锌、硒等元素；其中硒、碘等元素不是金属元素，故答案选C。

点评：要知道生活中常见物质的组成，如：大米、加碘食盐等，题目较简单。