答案：C

题目分析：食用加碘盐可防治碘缺乏病，但不能防止核辐射对人体的伤害，选项C不正确，其余选项都是正确的，答案选C。

点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。主要是考查学生对教材基础知识的熟悉掌握程度，以及灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性。也有利于引导学生树立正确的健康观。