问题
多项选择题
下列______方法可以避免食物中营养素的流失。
A．淘米的次数不要多
B．煮米粥加碱
C．发酵面食使用鲜酵母
D．蔬菜先洗后切
E．蔬菜先热烫再炒
答案
参考答案：A,C,D
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下列______方法可以避免食物中营养素的流失。
A．淘米的次数不要多
B．煮米粥加碱
C．发酵面食使用鲜酵母
D．蔬菜先洗后切
E．蔬菜先热烫再炒
参考答案：A,C,D