由于其食品安全的高风险性,清洁操作区是餐饮业食品安全管理全隐患。
参考答案:对
如图所示,开口容器的底部有一个小孔,装水后,水不断从小孔流出.下图中能够粗略反映水流出时,容器底部所受水的压强p与时间t的关系图象是( )
A.
B.
C.
D.
在恒定干燥条件下干燥某湿物料,湿物料处理量为5kg/m2,干基含水量0.5,已知物料的临界含水量为0.15kg水/(kg绝干料),平衡含水量为0.02kg水/(kg绝干料),恒速段干燥速率为1.8kg/m2•h,降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系,则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近()。
A、1.25h
B、0.972h
C、1.502h
D、0.530h