A、假盐一般为亚硝酸盐，它们有毒，也是通过消化道进入体内，引起中毒，所以错误；

B、一氧化碳通过呼吸进入体内，与血红蛋白结合，使血红蛋白失去运输氧的能力而中毒，所以正确；

C、浓硫酸具有腐蚀性，通过皮肤导致人体损害，所以错误；

D、假酒的成分主要是甲醇，它通过消化道进入体内，造成失明或死亡，所以错误．

故选B