参考答案：

铸铁的石墨化就是指从铸铁中结晶析出石墨的过程。

影响石墨化的因素主要是化学成分和冷却速度，碳和硅是强烈促进石墨化的元素，硫和锰是阻碍石墨化的因素。冷却速度大影响石墨化进行，冷却速度小，有利于石墨化进行。