（）指中、西餐及画点厨房各种热能的烹调、蒸煮、烘烤等使菜点由生到熟、由原料到成品的制作设备。

熔融盐电镀体系操作温度高，在很大程度上限制了基体和盛装熔融盐容器的选用。