问题
选择题
生活中常用一些化学知识，下列分析或结论正确的是
A．维持人体中血液的pH值稳定的主要离子是HCO3－
B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物
C．液化石油气的主要成分是甲烷
D．酿酒过程中，淀粉水解后即得乙醇
答案
答案：A
题目分析：A、HCO3-既能与氢离子又能与氢氧根反应，可以维持人体中血液的pH值，故A正确；B、油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；C、液化石油气的主要成分是丙烷（C3H8）和丁烷（C4H10），故C错误；D、淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下分解生成乙醇，故D错误，答案选A。