答案：D

本题可结合物质的性质与成分进行判断。

A．石英的用途很广泛，如制石英玻璃、石英钟等。B.从海水中提取的物质有多种，有些必须通过化学反应获得，如海水提镁、提溴等；有些不用通过化学反应获得，利用物理方法即可，如用蒸馏法淡化海水。C.食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂的安全使用是非常重要的，要严格控制使用量。D.地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油的主要成分是油脂，可使其在碱性条件下水解制肥皂。

点拨：知识：与社会、生产、生活相关的化学知识。能力：知识的灵活运用能力、观察分析能力。试题难度：较小。