为了探究物质溶解时的吸热和放热现象，小丽和小芳同学分别做了如图所示甲、乙两个实验．

小丽同学先在甲烧杯中盛半杯水，将烧杯放在一块薄木板（较轻）上，并在烧杯与木板之间撒一些水，提起烧杯时，木板不能被提起．再往烧杯中加入适量的硝酸铵晶体，边加入边搅拌，过一会儿，发现杯底的水凝结成冰，将烧杯提起，杯底的木板粘在一起被提起，并不会掉下来．

小芳同学的实验与小丽的类似．在另一块木板面上滴适量熔化的石蜡，将乙烧杯放在木板上，可观察到乙烧杯被凝固的石蜡粘在木板上，提起烧杯时，木板不会掉下．然后往乙烧杯中缓缓加入适量浓硫酸．边加入边搅拌，过一会儿，可观察到：乙烧杯与木板分离，木板会掉下来．

请解释发生上述变化的原因．