A、因为炒菜时温度很高，碘酸钾受热不稳定，容易分解．所以应该晚加入；

B、因为波尔多液中含有硫酸铜，硫酸铜和铁反应能生成硫酸亚铁和铜，所以不能用铁桶配制．

C、氯化铵属于铵态氮肥，与碱性物质混合使用会产生氨气，降低肥效，故不能混合使用；

D、铁有良好的导热性，且含有人体需要的铁元素，适合做炊具；而铝含量高了就会造成许多疾病，如老年痴呆症；

故选D．