问题
选择题
调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是 （ ）。
A．食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
B．食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小
C．味精的主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸可得谷氨酸，谷氨酸具有两性
D．木糖醇（C5H12O5）是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同分异构体
答案
答案：C
电解熔融的NaCl才能得到Na单质；稀释醋酸溶液，c（OH－）会增大；木糖醇与葡萄糖的分子式不同，不属于同分异构体。