太阳能热水器是利用太阳能的照射把热量转移给了水，使水的内能增大，温度升高，是通过热传递的方式改变水的内能；

弯折铁丝时，机械能转化为铁丝的内能，使其内能增大，温度升高，是通过做功改变了物体的内能；

故答案为：热传递，做功．