对于铝热反应：Fe₂O₃ + 2Al  2Fe + Al₂O₃，下列说法中正确的是（    ）

A．Fe元素的化合价升高

B．若27 g Al参加反应则有3 mol电子转移

C．Fe₂O₃发生氧化反应

D．Al被还原

刀库中刀具的选刀方式有（）和任意选刀两种。