参考答案：

（1）可屏蔽中断：见名词解释部分。

（2）MCS-51系列单片机中断系统设有两级屏蔽：高优先级和低优先级。

（3）中断优先级的程控设置通过中断优先级寄存器IP进行设置。当中断源相应的中断优先级设置位设置成1时，为高优先级；设置成0时，为低优先级。