阅读材料：
材料一：一九五四年四月，解决朝鲜问题和恢复印度支那和平问题的国际会议在日内瓦举行。杜勒斯敌视新中国几近疯狂的地步。他亲自下令：禁止任何美国代表团的人员同任何中国代表团的人员握 手。尼克松《领导者》 一书中写道：“一天上午，当双方都提前到达会场时，他们彼此遭遇了。周伸出手来准备握手。杜勒斯摇摇头，走出了会议室，完全藐视这位中国外交部长。
材料二：11时30分，尼克松总统和夫人走下飞机。尼克松总统向迎候在机场的周恩来 * * 首先伸出手去，两位领导人实现了历史性的握手。尼克松事后说：“当我们的手相握时，一个时代结束了，另一个时代开始了。”。
请回答：
（1） 材料一中杜勒斯拒绝和周恩来握手仅仅是表示对中国外交部长的“藐视”吗？
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（2） 材料二中尼克松和周恩来的“握手”的真实含义是什么？
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