参考答案：A, B, C

解析：

1．人员安全管理制度有：

(1)安全教育培训制度；(2)劳动防护用品发放使用和管理制度；(3)安全工器具的使用管理制度；(4)特种作业及特殊危险作业管理制度；(5)岗位安全规范；(6)职业健康检查制度；(7)现场作业安全管理制度。

2．设备设施安全管理制度：

(1)“三同时”制度；(2)定期巡视检查制度；(3)定期维护检修制度；(4)定期检测、检验制度。

3．环境安全管理制度：

(1)安全标志管理制度；(2)作业环境管理制度；(3)职业卫生管理制度。