答案：C

题目分析：本题主要考查学生解读材料信息的能力。“新 * * 的单向被承认”目的在于赢得世界的认可和支持，“双向承认”意味着新中国不是盲目地一味去获得承认，而是重新审视双方的关系，在平等的基础上同各国建立外交关系，废除过去屈辱的、不平等的外交关系。这与“另起炉灶”的含义相符，故C项正确。