（1）①在实验过程中，酒精燃烧产生的化学能会转化为试管内水和水蒸气的内能，当内能增大到一定程度时，水蒸气的内能会转化为塞子的机械能，把塞子冲出去；

②橡皮塞飞出前一瞬间，玻璃管内气压增大，水的沸点升高；

③熄灭酒精灯的方法是用灯帽盖灭，不能吹灭．

（2）①给瓶内打气，瓶内气压增大，属于机械能转化成内能；当气压把瓶塞从瓶口推出时，瓶内气体对瓶塞做功，内能转化成机械能．

②瓶塞飞出后的很短时间内，能看到瓶内出现雾，是瓶内水蒸气膨胀对橡皮塞做功，内能减小，温度降低，瓶口周围的水蒸气液化成小水滴飘散在空中，就是看到的白雾．

③如果瓶塞飞出时伴随很大的响声，传向远处的声能是由当初的内能转化而来的．

故答案为：（1）①内能转化为机械能；  

②＞；管内气压大于l个标准大气压，沸点高于100℃；

③用灯帽盖灭；

（2）①机械能转化为内能，又转化为机械能；

 ②有雾；水蒸气液化；

③内．