A、由各物质的微观构成模型图可以看出：氢气、氧气和水都是有原子构成了分子，分子构成的物质，故A说法正确；

B、分析物质的微观构成模型图，对比反应前后反应的示意图可以看出，反应前有氢分子、氧原子，反应后只有水分子，分子种类发生了改变，反应前后都有氢原子和氧原子，原子种类没有发生改变，B说法正确；

C、化合反应是由两种或两种以上物质生成另一种物质的反应，氢气和氧气燃烧生成水的过程中，发生了化合反应，C的说法正确；

D、由物质的微观构成模型图可以看出，氢气和氧气都是有同种原子构成的分子，属于单质，水是由不同原子构成的分子，属于化合物，所以D的说法错误．

故选D．