答案：C

发酵粉中含有碳酸氢钠，A错。碘盐中的碘是以碘酸钾的形式存在，不能直接用淀粉检验，B错。碳酸氢钠碱性较弱，且与酸反应，所以可以用于治疗胃酸过多，C对。使用青霉素时，为了防止过敏，应先进性皮试，D错。