问题
选择题
下列叙述正确的是
A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物
B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应
C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到
D．向鸡蛋清溶液中加人
或
都能使鸡蛋清析出，其作用原理相同
答案
答案：B
题目分析：A、汽油、柴油、植物油都是混合物。
B、伯醇可以被氧化成醛，进而再被氧化成酸，有机酸与醇能发生酯化反应。
C、乙烯在石油工业中需通过裂化裂解制得。
D、二者的原理不同，前者是蛋白质的盐析，后者是蛋白质的变质。综上，答案选B。
点评：本题是对课本基础内容的考查，属于基础题。这类考题近来在高考中出现的频率较高，复习备考过程中应多注意回归课本。