答案：C

题目分析：裂解气，是石油烃高温裂解生产低级烯烃过程中生成的多组分混合气体，主要是甲烷及碳二至碳五烯烃和烷烃，故A错误；煤的干馏是指将煤隔绝空气加强热使其分解的过程，故煤的干馏是化学变化，B错误；水煤气是CO和H₂的混合物，高效燃料，C正确；淀粉和纤维素是高分子化合物，不是同分异构体，D错误。

点评：以生活中的现象与应用命题，是近年来高考的热点。考生在学习的同时也应学会观察、思考生活。